因瑞典人安特生1921年在河南渑池仰韶村的发现而得名的新石器时代晚期文化。以后数十年间，在河南、陕西、河北、山西、甘肃东部等地区所发现类型相近的众多文化遗址皆以仰韶文化命名。它们的年代范围大约在距今7000—5000年间，其中又划分为早、中、晚三个时期。仰韶文化时期，农业、畜牧业、制陶业都有相当程度的发展。农业以种粟为主，畜牧业主要饲养猪、狗，制陶业则以烧制的彩陶最为著名。西安市东郊的半坡遗址、临潼的姜寨聚落遗址都是保存最为完整的仰韶文化早期聚落；河南陕县庙底沟等遗址属于仰韶文化中期聚落遗址；山西芮城西王村则属于仰韶文化晚期遗址。